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Según
el Plan de Ordenación de Recursos Naturales del espacio natural de la
Sierra de Gredos existen más de 230 especies de vertebrados catalogadas.
Entre las más emblemáticas de |
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Como aves destacan el AGUILA REAL, sólo existente en la Península Ibérica, el BUITRE LEONADO y, a veces, como algo excepcional, se pueden ver el PECHIAZUL o el ACENTEJO ALPINO. |
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La cocina tradicional
de la zona dispone de productos típicos como el CHULETÓN DE ÁVILA, JUDÍAS
DE EL BARCO DE ÁVILA, PATATAS REVOLCONAS y COCHINILLO ASADO. |
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